LumaCucina
Ricette a chiocciola per palati fini
Escargot: un piatto gourmet con origini antiche
Le lumache: un piatto della cucina tradizionale mediterranea. Questo è il tema principe di LumaCucina Ricette a chiocciola.
Nate dalla cucina povera, le ricette e i consigli sulla preparazione delle lumache di terra sono state tramandate nei secoli fino ai giorni nostri. Oggi sono un piatto riservato ai palati fini e agli appassionati di cucina gourmet.
Oggi apprezzatissime nella cucina francese (piatto tipico della Borgogna sono les escargots à la bourguignonne) e spagnola (soprattutto in Catalogna), sono famose a livello internazionale con il nome di escargots.
Lumache: la tradizione gastronomica italiana
Se anche tu sei un amante delle lumache o ne sei incuriosito, forse non ti stupirà sapere che anche la tradizione gastronomica italiana legata alle lumache di terra non ha nulla da invidiare alle vicine Francia e Spagna. LumaCucina Ricette a chiocciola nasce proprio da qui.
Come cucinare le lumache
Vuoi viziare i tuoi ospiti? Stai organizzando un pranzo o una cena a casa per un’occasione speciale con amici, con la famiglia o con i colleghi? La tua dolce metà è una buona forchetta dai gusti raffinati o ama lasciarsi stupire da nuovi sapori e piatti creativi? Sei nel posto giusto!
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